Unu di l'ultimi glaciers restanti in Brooklyn si prepara per u weekend di u ghjornu di u travagliu cù una fossa di barbecue. Incuntrà a squadra di corsa per spustà, 40 liri à u tempu.
Hailstone Ice (u so glacier di 90 anni in Brooklyn hè ora Hailstone Ice) hè occupatu ogni weekend d'estate, cù l'impiegati chì posanu nantu à u trottu davanti à un flussu constante di grillers, venditori di strada, coni di neve. Scraper è acqua per un dollaru. venditori. , L'urganizatori di l'avvenimenti sirvutu a birra calda, un DJ avia bisognu di ghiaccio seccu per una pista di ballu fumosa, Dunkin' Donuts è Shake Shacks anu avutu prublemi cù i so machini di ghiaccio, è una donna hà datu una settimana di cibo à Burning Man.
Ma u ghjornu di u travagliu hè qualcosa d'altru - "un ultimu grande hurrah", hà dettu u pruprietariu di Hailstone Ice William Lilly. Questu coincide cù a Parata di u ghjornu di l'America di l'India Occidentale è u festival di musica J'ouvert prima di l'alba, chì attrae milioni di festanti, qualunque sia u clima.
"U ghjornu di u travagliu hè di 24 ore", disse u Signore Lilly. "Hè stata una tradizione da quandu mi ricordu, 30-40 anni."
A 2 ore di u luni, u sgiò Lilly è a so squadra - cugini, nipoti, vechji amichi è e so famiglie - cumincianu à vende ghjacciu direttamente à centinaie di venditori alimentari longu a strada di parata di u Boulevard Orientale finu à chì a strada hè chjusa ghjustu dopu l'alba. puntu. I so dui furgoni sò stati ancu custretti à lascià u paese.
Passavanu u restu di u ghjornu à marchjendu avanti è avanti da u glacier, vendendu sacchetti di ghjacciu di 40 liri nantu à carretti.
Questu hè u 28u ghjornu di u travagliu di u Signore Lilly chì travaglia in Glacier, chì si trasfirìu un bloccu à u sudu in l'Avenue San Marco sei anni fà. "Aghju cuminciatu à travaglià quì u ghjornu di u travagliu in l'estiu di u 1991", ricorda. "M'anu dumandatu di purtà u saccu".
Da tandu, u ghjacciu hè diventatu a so missione. U sgiò Lilly, cunnisciutu da i so vicini cum'è "Me-Rock", hè un iceman di seconda generazione è ricercatore di ghiaccio. Studia cumu i bartenders utilizanu i so pellets di ghiaccio seccu per fà cocktails smoldering è cumu l'uspitali utilizanu cubi di ghiaccio seccu per u trasportu è a chimioterapia. Pensa à fà una scorta di i cubi fantasiosi è grandi chì tutti i baristi artigiani amanu ; hà digià vintu Klingbell cubi di ghiaccio limpidi per a scultura;
À un tempu li comprò da tutte e pochi fabbriche di ghiaccio in i trè stati chì furnianu i pochi glaciers restante in a cità. L'anu vindutu ghjacciu in sacchetti è ghjacciu seccu, tagliatu cù martelli è assi in granuli o lastre di a dimensione necessaria.
Dumandatelu nantu à u blackout di New York City d'aostu di u 2003, è saltarà da a so sedia di l'uffiziu è vi cuntarà una storia di barricate di a polizia fora di i magazzini chì si stendevanu à Albany Avenue. "Avemu avutu tante persone in quellu spaziu chjucu", disse u Signore Lilly. "Era quasi una rivolta. Aviu avutu dui o trè carichi di ghjacciu perchè sapemu chì era caldu.
Hà dettu ancu a storia di un blackout in u 1977, chì hà dettu chì hè accadutu a notte ch'ellu hè natu. U so babbu ùn era micca in l'uspidale - avia da vende ghjacciu in Bergen Street.
"Mi piace", u sgiò Lilly hà dettu di a so antica carriera. "Da quandu mi anu messu nantu à u podium, ùn aghju micca pussutu pensà à nunda d'altru".
A piattaforma era un spaziu elevatu chì cuntene blocchi di ghiacciu di 300 liri anticu, chì u sgiò Lilly hà amparatu à puntuà è tagliate à taglia cù solu pinze è una piccula.
"U travagliu di mattoni hè un arte persa; a ghjente ùn sapi micca ciò chì hè o cumu aduprà ", disse Dorian Alston, 43 anni, un pruduttore di film chì vive vicinu chì hà travagliatu cù Lilly in l'igloo da quandu era zitellu. Cum'è parechji altri, si firmò per stà o offre aiutu quandu era necessariu.
Quandu a Casa di Ghiaccio era in u so locu uriginale in a strada di Bergen, anu scavatu a maiò parte di u bloccu per parechje partiti è era un spaziu custruitu apposta chì era inizialmente chjamatu Palasciano Ice Company.
U sgiò Lilly hà crisciutu à traversu a strada è u so babbu hà cuminciatu à travaglià in Palasciano quandu era assai ghjovanu. Quandu Tom Palasciano hà apertu u locu in u 1929, picculi pezzi di legnu sò stati tagliati ogni ghjornu è consegnati à i cubetti di ghiaccio davanti à u frigorifero.
"Tom hè diventatu riccu vendendu ghiaccio", disse u sgiò Lilly. "U mo babbu m'hà amparatu à manighjà è tagliatu è imballà, ma Tom hà vindutu ghjacciu - è hà vindutu ghjacciu cum'è si passava di moda.
U sgiò Lilly hà iniziatu stu travagliu quandu era 14 anni. In seguitu, quand'ellu curria u locu, hà dettu: "Avemu appiccicatu in u spinu finu à 2 ore di sera - aghju avutu à furzà a ghjente à lascià. C'era sempre cibo è a parrilla era aperta. C'era a birra è e carte ". ghjochi ".
À quellu tempu, u sgiò Lilly ùn avia micca interessu à pussede - era ancu un rapper, arregistrendu è eseguisce. (U mixtape Me-Roc u mostra chì si stà davanti à u vechju ghjacciu.)
Ma quandu u terrenu hè statu vindutu in u 2012 è u glacier hè statu demolitu per fà u locu per un appartamentu, un cuginu l'hà incuraghjitu à cuntinuà a so attività.
Cusì hà fattu James Gibbs, un amicu chì pussede l'Imperial Bikers MC, un club di motocicletta è un club suciale di a cumunità à u cantonu di l'avenue St. Marks è Franklin. Hè diventatu u cumpagnu d'affari di u sgiò Lilley, chì li permette di trasfurmà u garage chì pussede daretu à u pub in una nova casa di ghiaccio. (Ci hè ancu una sinergia cummerciale, datu chì u so bar usa assai ghiaccio).
Hà apertu Hailstone in 2014. A nova tenda hè un pocu più chjuca è ùn hà micca un dock di carica o parcheghju per ghjochi di carte è barbecue. Ma l'anu riisciutu. Una settimana prima di u ghjornu di u travagliu, anu stallatu a frigorifera è strategicu cumu si riempia a casa cù più di 50 000 liri di ghjacciu da dumenica.
"U spingeremu ghjustu fora di a porta", u sgiò Lilly assicurò à u staffu riunitu nantu à u trottu vicinu à u glacier. "Puderemu ghjacciu nantu à u tettu se necessariu".
Postu tempu: Apr-20-2024
